一方面是因为质地坚硬、耐风化，另一方面也是因为相对于大理石而言，花岗岩造价更低而且更适合大多数的人。

    虽然碑石所用石材以花岗石为主，不同的国家，甚至同一国家的不同地区对墓碑石用石材的品种、颜色的喜好也不尽相同。

    如日本关东地区的墓碑石多以灰黑色、绿色花岗石为主，关西地区则喜好色调偏淡的灰色花岗石；洋式墓碑石的用料比日式墓碑丰富的多，除了灰、黑色花岗石外，印度红、幻彩红的红色系列，黄色、绿色、灰白色和蓝色系列花岗石都可作为洋式墓碑石的用料，一些洋式墓碑还使用红色、白色大理石；中式墓碑的颜色以黑色为主，花岗岩居多。

    好的墓碑材料主要应色调要均匀、结晶颗粒的大小要一致，建议能在同一块荒料上切取符合同一套墓碑的各种配套石制品的坯料；墓碑石用荒料应无裂纹、无疤痕、无色线，要求吸水率低、物理化学性能稳定、结晶均匀。