鉴别吉林白石材的质量优劣可以通过以下几个方面进行考察：

1. 观察石材的表面质量：优质的吉林白石材表面应该光滑、平整，没有明显的瑕疵和缺陷。石材的表面纹理应该自然、清晰，颜色均匀一致。如果发现表面有细脉、微裂隙或色斑等瑕疵，可能是石材质量不佳的表现。

2. 检查石材的硬度和耐磨性：吉林白石材应该具备一定的硬度和耐磨性，能够承受日常使用中的压力和摩擦。可以通过敲击石材听其声音，优质的石材会发出清脆的声音。此外，也可以在石材表面进行划痕测试，优质的石材不容易被划伤。

3. 了解石材的加工精度和规格：优质的吉林白石材在加工过程中应该保证精确的尺寸和规格，四角准足，切边整齐，没有明显的机械纹或爆边等问题。这些因素都会影响到石材的美观度和使用寿命。

4. 参考石材的产地和厂家信誉：优质的吉林白石材往往来自于有良好信誉的厂家和产地。在选择石材时，可以参考厂家的资质、生产经验以及市场口碑等方面信息，选择有品质保障的石材产品。

综上所述，鉴别吉林白石材的质量优劣需要综合考虑多个方面，包括表面质量、硬度和耐磨性、加工精度和规格以及产地和厂家信誉等。在购买石材时，建议消费者到正规的厂家或市场购买，并注意参考上述几个方面进行挑选和比较。此外，也可以要求经销商出示产品合格证书等相关证明文件，以确保购买到优质的吉林白石材。